根據國務院食安辦等28部門《關于開展2023年全國食品安全宣傳周活動的通知》（食安辦發〔2023〕15號）通知要求，將于11月28日啟動2023年全國食品安全宣傳周活動。

　　本次全國食品安全宣傳周的活動主題為“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”。勤儉節約歷來是中華民族的傳統美德，反對食品浪費不僅關系到資源節約和社會文明，關系到我國的糧食安全和供應保障，也關系到每個人合理的營養和身體健康。

　　衛生部門作為食安辦成員單位之一，自治區疾控中心一直在預防食源性疾病、開展食品安全風險監測和評估、制定食品安全地方標準等方面貢獻自己的力量。本次宣傳周期間亦根據食安辦部署，將就季節性食源性疾病防可控，食品數字化標簽等主題開展科普宣傳活動。

　　食源性疾病過去也被稱為食物中毒，世界衛生組織對其的定義為因進食被污染的食物和有毒動植物導致的疾病。家庭是特別容易發生食源性疾病的場所，根據我中心監測數據，2022年全區發生在家庭的食源性疾病暴發事件占全部事件的64.8%，發病人數占46.1%，死亡人數占100%。在家庭發生的食源性疾病暴發事件第一位是采食毒蘑菇中毒，引起人員死亡的也主要是毒蘑菇中毒。秋季是毒蘑菇中毒的高發季節，不光發生在農村，城市也非常常見，今年南寧市就發生了一起居民在綠化帶、公園誤采誤食了毒蘑菇引起的中毒。因毒蘑菇中毒癥狀特別兇險，一般人員難以辨別，所以預防毒蘑菇中毒的最好方法是不采不食野生蘑菇。

　　食品標簽是維護消費者知情權的重要載體，食品標簽傳遞的信息必須準確、真實、與食物匹配。所謂食品數字標簽，就是通過手機掃一掃食品包裝上的二維碼，就能清楚的得到食品相關的信息，解決了過去食品標簽的版面限制，方便居民了解更多食品信息，挑選合適自己需要的食品。目前已有20余家企業的40多款產品加入了數字化標簽的試點工作，包括乳制品、植物油、糖果等食品類別。部分產品已經進入市場，其他產品預計將在年底前陸續進入市場。